2013年7月20日 星期六

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博客來書籍館;吞噬大腦的食物

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博客來書籍館;吞噬大腦的食物

作者:莫瑞‧華德曼,瑪裘莉‧蘭姆/著 原文作者:Murray Waldman 譯者:杜默 出版社:先覺 出版日期:2005年08月25日 語言:繁體中文 ISBN:9861340416 裝訂:平裝

內容簡介

博客來書籍館;吞噬大腦的食物

top 有問題的食物會讓我們吃壞肚子,更會傷害大腦!  本書提出警告,受感染肉品中的普恩蛋白質,比病毒微小千百倍、毒性超強,不僅引爆了震驚全球的狂牛症,更會使人心智能力嚴重受損,甚至罹患阿茲海默症。  今天,美國六十五歲以上的人有10%罹患阿茲海默症,而台灣六十五歲以上的人當中,每35人就有一人罹病。未來,發病率還會持續攀升。阿茲海默症已成為擴及全球的流行病。  阿茲海默症並非年長者的專利,有的人三十歲就發病。駭人的是,患者的大腦早在症狀出現前十幾年便逐漸產生病變,最後甚至完全失去生活能力,根本無法治癒。  本書透過說故事的筆法,帶領我們抽絲剝繭,揭露普恩蛋白質如何滲入不當的肉品處理及加工過程,使得熱狗、香腸、漢堡等變成吞噬大腦的食物。同時,更提供了預防與治療的方法。想要讓全家大小吃得健康、活得聰明,絕不可錯過本書。本書特色狂牛症、禽流感、口蹄疫、羊搔症等疫疾日益盛行,我們所吃的食物是否真的健康安全?本書最新最驚人的醫學發現,為你揪出隱藏在食物中的腦部殺手。

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