2013年7月20日 星期六

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博客來書籍館;吞噬大腦的食物

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博客來書籍館;吞噬大腦的食物

作者：莫瑞‧華德曼,瑪裘莉‧蘭姆/著 原文作者：Murray Waldman 譯者：杜默 出版社：先覺 出版日期：2005年08月25日 語言：繁體中文 ISBN：9861340416 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;吞噬大腦的食物

top 有問題的食物會讓我們吃壞肚子，更會傷害大腦！　　本書提出警告，受感染肉品中的普恩蛋白質，比病毒微小千百倍、毒性超強，不僅引爆了震驚全球的狂牛症，更會使人心智能力嚴重受損，甚至罹患阿茲海默症。　　今天，美國六十五歲以上的人有10％罹患阿茲海默症，而台灣六十五歲以上的人當中，每35人就有一人罹病。未來，發病率還會持續攀升。阿茲海默症已成為擴及全球的流行病。　　阿茲海默症並非年長者的專利，有的人三十歲就發病。駭人的是，患者的大腦早在症狀出現前十幾年便逐漸產生病變，最後甚至完全失去生活能力，根本無法治癒。　　本書透過說故事的筆法，帶領我們抽絲剝繭，揭露普恩蛋白質如何滲入不當的肉品處理及加工過程，使得熱狗、香腸、漢堡等變成吞噬大腦的食物。同時，更提供了預防與治療的方法。想要讓全家大小吃得健康、活得聰明，絕不可錯過本書。本書特色狂牛症、禽流感、口蹄疫、羊搔症等疫疾日益盛行，我們所吃的食物是否真的健康安全？本書最新最驚人的醫學發現，為你揪出隱藏在食物中的腦部殺手。

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